漫步杭州，这些地道美食让你的舌尖跳起舞！

《钱塘江上烟雨楼，杭州城里美食游》

最近你是不是老想着来杭州旅游？来杭州游玩的朋友，说杭州这座城市的脊梁是西湖，那你可知道支撑起这座城市的灵魂是那满城飘香的小吃？

从小的茶馆里捧出的龙井虾仁，到老店里热气腾腾的片儿川；从拱宸桥的藕粉、定安桥的葱包烩，到百年楼外楼的杭帮菜、西湖边的知味小馆......这座城市藏着成百上千家餐厅，不管是饭点还是深夜，随便拐进一家地道的小店，你都能找到让你眼前一亮的杭帮味。

来杭州这座城市的外地游客都知道，西湖十景看不完，但杭州真要玩得安心、吃得舒心，你得带上这份「杭州美食必吃清单」，边闲逛边品尝，才能不负杭州这一程。我来跟你细细道来这些路线，希望这份清单能让你舌尖的味蕾跳起舞来～

先尝西湖地标，开启舌尖上的江南之旅

如果你是第一次来杭州，又是一家的吃货，那不妨从西湖边的经典杭帮菜先入手，让一边是湖光山色一边是满桌美味的知味居陪你在杭州的别有一番滋味。

特色小吃要尝鲜，这里的美食只有舌尖能懂

从饭店堂吃到街边小吃，杭州当之无愧五花八门。西湖醋鱼你试过吗？这个菜其实食材极简单，就是用西湖草鱼加上糖等一锅炖得入味，刚上桌还清汤寡水，但等你夹起一块鱼肉，入口就是春日裹着冰雪堆成的鲜甜，是本地人才懂的快乐。或者尝试尝尝西湖的片儿川，那种细如银丝软中带韧的感觉只在杭州喝得出来。

再说杭州的民间美味，像小笼子包着的灌汤包，皮子在嘴里一破，嘴里立马满是汤汁满足，又香又嫩，特别是清晨路过早茶店，香气扑面而来，在巴黎小笼包都叫不上名堂的杭帮小笼。

夜游杭州，夜宵系列推荐

还有杭州的一些老店，像楼外楼，在百年前就开始为西湖而来。毕竟夜阑人静之时，总想来一口热乎乎的汤，这时候如果你还未吃上楼外楼之类的老牌餐厅，推荐你也可以试试市区定安桥的葱包烩。

葱叶绕着包子卖相极好，据老杭州讲，葱包烩是以前有上海兵在杭州当地吃了用去芜存菁又因应本地口味调整的做法，吃过的人都说，一口下去，葱香肉鲜的滋味直冲脑海，咸咸辣辣辣都不过分，一口就是南方泼辣子的直爽。不过我建议非本地人第一次尝试糖油糕，杭州人过生日都喜欢吃，甜甜的感觉一定能为你缓解江南湿气带来的油腻。

而夜宵必须要介绍一下最杭城味儿的羊尾汤圆。买了再去湖滨银泰附近，店家现煮的汤圆一直很多老杭州人偏爱，小笼一样的包裹着饱满糯米。羊尾汤圆外皮劲道、肉馅满满，咬下去细滑软糯，一定别错过！

如果你打算有时间去西溪湿地或者灵隐寺附近看看夜景，附近也藏了数家只开夜场的杭帮夫妻店，味道相当不错，十足还原杭州本味，更让游西湖累了回来才有点滋味。

杭州有美食 人气餐厅推荐

一口下去闪出汗，因为在杭州夏天吃那种点心应该都不错才是，比如闻名全国的楼外楼，不管是生意还是菜品文化都值得一去。

楼外楼的历史从清朝一直延续到现在，供应该店的员工一个个全是修行多年的老杭州，一盘盘上桌的菜少了可以说就没上桌。确实不是炒帮大厨能比拟的，在杭州楼外楼点几碟杭帮小吃、乾隆时代的方法照原样做出来，是许多人来杭州必吃的地儿。

还有是本帮本色的俏江南，又一次地让你去了杭州千万不要错过！毕竟杭州气候单一，雨多潮湿，许多杭帮菜都是偏清淡的，俏江南反倒偏重川味甚至湘西味，这与杭州本地口味稍有不同，但冷吃兔、干烧明虾这些你一口下去，必是吃得满额流汗。

当然杭州小吃也要有信心，如果真有人来杭州不提前看好你怎么安心回程？那就不得不说一下看似不起眼却寻常百姓家都会的那家护城河边的鱼汤面。一股江南柔情的香料，汤很清但带有辛辣，面条劲道到咬断嘴角也舒服，面上浇上炸得金黄的鱼块，和满是香气的配菜，熏得对面的阿娇都忍不住要再来一碗。

最后，品味杭州美食背后的人文情怀

其实，你只需要花一点点时间去适应杭州的饮食氛围，就能在这座千年古都中找到属于自己的舌尖上的天堂。不论是游客还是本地老饕，只要走得勤一点，就能在城市的某个角落发现只属于你想吃的那种味。

其实在杭州，吃就不只是进补，也是欣赏生活的一种方式。西湖的龙井山茶和西湖边的葱包烩，都是这场舌尖旅行的生动写真；你在亲尝之余，也就像真正踏上了一段双重深度游。